Három karakter,
egy közös szemlélet
Boraink három különböző stíluson keresztül mutatják meg a Badacsony sokszínűségét.
Más-más karakter, más hangulat és más borászati szemlélet, de a cél minden esetben ugyanaz:
a
szőlő és a termőhely legszebb arcát megmutatni a palackban.
1. Fahordós érlelés – Prémium válogatás
Prémium tételeink válogatott ültetvényekről, alacsony terhelésű tőkékről származnak. A hordós érlelés időt, mélységet és összetettséget ad ezeknek a boroknak, miközben megőrzi a badacsonyi terroir karakterét. Komolyabb, hosszabb érlelésre is alkalmas borok, amelyekben a vulkanikus talaj és az érett szőlő gazdagsága egyszerre jelenik meg.
2. Érlelt borok, érett szőlő
Ebben a borcsaládban a teljes érettségben szüretelt szőlő kapja a főszerepet. Gazdagabb szerkezet, lágyabb savak és harmonikusabb karakter jellemzi ezeket a tételeket. Nyugodt estékhez, hosszabb beszélgetésekhez és olyan pillanatokhoz készülnek, amikor a bor nem siet sehova.
3. Friss gyümölcsös reduktív borok
Reduktív boraink a Badacsony frissebb, könnyedebb oldalát mutatják meg. A korábbi szüret és a kíméletes feldolgozás segít megőrizni a szőlő természetes aromáit, gyümölcsösségét és lendületét. Üde, jól iható borok balatoni nyarakhoz, könnyű ételekhez vagy akár egy egyszerű fröccshöz.